Réserver avec moi

Bonjour, je suis Chef Harold
Nelsom

Je crée une cuisine créative, précise et généreuse, avec une touche antillaise.

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Je propose une cuisine créative, soignée et métissée d’accents antillais

Je suis reconnu pour ma polyvalence, organisé et soucieux du détail, et je suis avant tout passionné de cuisine depuis de nombreuses années. Mon côté autodidacte et ma touche antillaise m’ont permis d’évoluer rapidement jusqu’au poste de chef.

Aujourd’hui basé à Courchevel, je souhaite mettre à contribution mon expérience pour imaginer des menus sur‑mesure, exécutés avec rigueur et générosité, où chaque assiette raconte une histoire.

Je veux faire ressentir ce que je ressens en cuisinant et retranscrire tout l’amour que j’ai en moi dans une assiette.

Mes engagements en cuisine

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Ma cuisine, c’est l’émotion dans l’assiette

Je cherche à faire ressentir ce que je vis en cuisinant, en transmettant mon énergie et mon amour dans chaque assiette, avec une attention minutieuse portée aux détails.

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Mon parcours et mes racines

J’ai appris à cuisiner aux côtés de mes grands‑parents et de mes anciens chefs de cuisine. Cet héritage, mêlé à mon esprit autodidacte, nourrit mon exigence, ma créativité et mon sens de l’organisation.

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Mon secret de cuisine

Mon secret, c’est l’amour que je mets dans toutes mes préparations, du choix des produits à la dernière touche en salle.

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Questions fréquentes

Quels sont mes tarifs pour des services de chef privé en Monaco ?

Je prépare chaque menu de A à Z, donc le prix dépend des plats, du nombre d’invités et du type de service que tu veux. La plupart de mes dîners tournent autour de 127 EUR, et je m’adapterai toujours au budget que tu as en tête. Envoie-moi un message et je te préparerai une proposition pour ton événement.

Dans quel type de cuisine je me spécialise ?

Je cuisine des Locale, italien, Fruits de mer/Poisson, Spécial du chef et méditerranéen. Je construis mes menus autour d’ingrédients de saison et achetés localement, parce que c’est là que se trouve la saveur. Et si quelqu’un à ta table a une restriction alimentaire, dis-le-moi simplement et j’ajusterai les plats pour que personne ne soit privé de rien.

Comment pouvez-vous réserver mes services de chef privé en Monaco ?

Pour me réserver en Monaco, clique sur le bouton Réserver maintenant sur cette page et suis les étapes. Tu ajouteras au fur et à mesure la date de ton événement, le nombre d’invités et toute restriction alimentaire. Une fois ta demande reçue, je la lis moi-même et je te réponds avec une proposition de menu et les dates que j’ai de disponibles.

Est-ce que je propose des services de chef privé pour des événements ou des occasions spéciales ?

Oui. Je cuisine régulièrement pour Anniversaire, Réunion de famille, Bachelor/Bachelorette, Rassemblement d'amis et Entreprise. Je m’occupe du menu, du timing et de l’installation pour que le repas corresponde au type d’événement que tu organises. Envoie-moi ta date et je vérifierai si je suis disponible.

Les menus peuvent-ils s’adapter aux allergies alimentaires ou aux restrictions alimentaires ?

Choisis un menu, partage les détails de ton événement, et l’équipe de Private Chef Manager t’aidera à confirmer l’expérience avec le chef.